Steven PerezSelain kaya akan gizi, pisang juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Dari camilan sederhana hingga dessert kekinian, pisang bisa disulap menjadi menu yang kreatif dan menggugah selera. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Ide menu olahan pisang yang kreatif.
1. Nugget Pisang Aneka Rasa
Cara membuatnya cukup mudah. Pisang matang dilumatkan, dicampur dengan tepung terigu dan susu kental manis, lalu dikukus dan dipotong-potong. Setelah itu, digulingkan ke dalam tepung panir dan digoreng hingga keemasan. Topping bisa disesuaikan, mulai dari cokelat, keju, matcha, hingga red velvet. Rasanya gurih dan manis sekaligus, cocok untuk camilan sore hari.
2. Pisang Lumer Keju Cokelat
Menu ini memadukan pisang, keju, dan cokelat dalam satu gigitan. Gunakan kulit lumpia sebagai pembungkus pisang yang telah dipotong kecil, lalu tambahkan keju dan cokelat batang. Goreng hingga kulitnya renyah dan isinya meleleh. Sajikan dengan taburan gula halus atau saus cokelat untuk rasa yang lebih kaya.
3. Banana Sushi
Bisa juga ditambahkan topping kacang, wijen, atau meses.
4. Brownies Pisang
Brownies pisang adalah alternatif sehat untuk pecinta kue. Pisang juga bisa menggantikan sebagian gula, sehingga lebih rendah kalori.
5. Pizza Pisang
Pizza pisang adalah dessert yang bisa dibuat dari roti pizza mini atau puff pastry. Setelah dipanggang beberapa menit, pizza pisang siap disantap dalam kondisi hangat. Kombinasi renyah, manis, dan gurih menjadikannya favorit semua usia.
6. Pisang Goreng Crispy Topping Kekinian
Pisang goreng tak lagi identik dengan camilan tradisional. Kini, pisang goreng dikreasikan dengan lapisan tepung renyah dan topping melimpah seperti tiramisu, green tea, taro, dan caramel. Menu ini banyak dijual di kafe atau dijadikan ide usaha makanan ringan.
7. Es Krim Pisang Beku
Bagi kamu yang ingin camilan sehat tanpa bahan pengawet, es krim pisang beku bisa menjadi solusi. Caranya mudah, cukup bekukan pisang matang, lalu blender hingga halus. Tambahkan sedikit vanila atau bubuk kakao untuk variasi rasa. Teksturnya creamy seperti es krim, tapi bebas gula tambahan.
8. Pisang Bakar Gula Aren
Pisang yang dibakar atau dipanggang menghasilkan rasa yang lebih kuat dan legit. Setelah dibakar, pisang disiram saus gula aren kental dan ditaburi kelapa parut atau wijen sangrai. Cita rasanya manis, gurih, dan sedikit smokey, cocok sebagai pencuci mulut tradisional.
Dengan berbagai olahan kreatif ini, kamu bisa menikmati pisang dalam bentuk yang lebih variatif. Selain enak dan bergizi, menu-menu ini juga berpotensi menjadi ide bisnis rumahan yang menguntungkan.